Tataki de thon et salade wakame
Ou
Conchiglioni d’effilochée de porc
tomates cerises et basilic
Foie gras de canard maison (supplément 5€)
*********
Soufflé de sandre, sauce Normande au cerfeuil
Confit de lapin aux quetsches
Risotto Carnaroli aux girolles
Menu ô entrée+plat ou plat+dessert 32€
Menu ô entrée+ plat+ dessert 38€
**************************************************************************************************************************
Menu Enfant 18€
( jusqu’à 12ans)
Assiette de charcuterie
*****
Plat au choix dans le menu ô
Dame blanche
************************************************************************
Menu Papilles
Amuses bouches gourmands
****
Croustillants de gambas au combava
ou
Pressé de biche au lentilles
foie gras et viande des alpes séchée
Œuf à 64°, espuma topinambour et truite fumée
********
Saint Jacques rôties à la vanille de Tahiti
Noisette de filet de veau, crème de tartufatta
Fromages
Douceur sucrée au choix
Menu complet 55€/personne
Nos plats sont faits maison. Ambiance chaleureuse et conviviale
Réveillon du 31décembre 2023
A l’ô à la bouche
Tapas apéritives
***
Tataki de thon et sa royale de tomates confite
Mousseline de truffes et petites girolles
Nage de homard coco citronnelle
Filet de biche rôti, châtaigne et réduction vin chaud
Brioche perdue, brebichou et chutney de poires au miel
Douceur sucrée
Génépi
Menu complet 99€/ Personne
Accompte demandé à la réservation